ごと株式会社さんの『五島の鯛で出汁をとったなんにでもあうカレー』がリニューアル！化学調味料・合成着色料・香料不使用でより食べやすくなり、食品の製造過程で規格外品として破棄されてしまう鯛の頭や骨、粗を利用することで、食品ロス削減への貢献もされてるそうです！
長崎・五島列島産の旬な食材を使用した加工食品の製造販売、PB・OEM商品製造及び五島列島の特産品販売を行う、ごと株式会社（所在地：長崎県五島市/代表取締役社長：木下 秀鷹）は、2017年7月の発売以降、累計販売数79万袋を突破する、同社の主力商品であるレトルトカレー『五島の鯛で出汁をとったなんにでもあうカレー』をリニューアルいたしました。
化学調味料・合成着色料・香料不使用となったのに加え、お客様からの声を反映したパッケージの刷新、食品の製造過程で規格外品として破棄されてしまう鯛の頭や骨、粗を利用することで、食品ロス削減への貢献を目指していきます。
■『五島の鯛で出汁をとったなんにでもあうカレー』リニューアルの特徴
① 化学調味料・合成着色料・香料不使用でより食べやすく
今回のリニューアルで、化学調味料・合成着色料・香料不使用となり、昆布を使用することですっきりとした旨みが加わりました。また、シードスパイスを投入することで風味をさらに引き出し、今までの風味を継承しつつより深みのある味わいになりました。
② お客様の声を反映したパッケージデザイン
ごと株式会社では、お客様サービス部に寄せられるお客様からの声を吸い上げ、必要に応じてお客様へコンタクトを取り、聞き取りを行うなどして商品の改善に取り組んでいます。今回「パウチが開けづらい」というお客様の声を反映し、手で簡単にまっすぐ切ることができる切り口に変更しました。パッケージは、店頭に陳列しやすい自立式のスタンドタイプを採用したほか、袋の強度を担保しながら厚みを薄くしました。さらに、パッケージサイズを従来の14×22ｃｍから13×17.5cmへと小型化にすることで、CO2や輸送費の削減を図るとともに、お客様が手に取りやすく、鍋でも温めやすいサイズを実現しました。
③ 美味しく食べて食品ロス削減に貢献
ごと株式会社は、食品の製造過程で扱いの難しさや需要が少ないなどの要因で、消費可能でありながら通常の流通ルートでの販売が困難で規格外品として破棄されてしまう鯛の頭や骨、粗を買い取り、レトルトカレー『五島の鯛で出汁をとったなんにでもあうカレー』の出汁として使用することで、食品ロスの削減に取り組んでいます。
■『五島の鯛で出汁をとったなんにでもあうカレー』とは
『五島の鯛で出汁をとったカレー』はシリーズ販売となっており、2017年7月に『五島の鯛で出汁をとったなんにでもあうカレー』を販売、2019年7月には五島牛や五島SPF美豚など五島の代表的な高級食材を贅沢に使用した、ワンランク上の『五島の鯛で出汁をとったプレミアムな高級カレー』が発売されています。2021年８月に、長崎・五島列島産のかんころ※（ブランドさつまいも「五島ごと芋」）を使用し辛さを控えた『五島の鯛で出汁をとったあまくちのかんころカレー』が加わったことで、辛いものが苦手な方やお子様でも安心してお召し上がりいただけるラインナップになりました。ご家族皆さまで『五島の鯛で出汁をとったカレー』シリーズをお楽しみください。
※「かんころ」は五島に古くから伝わる保存食で、さつまいもを茹でて干したものです。普段はお餅とつきあわせて郷土菓子の「かんころ餅」を作る際に使われます。この「かんころ」をカレーに入れることで、やさしい味のあまくちカレーが完成します。使用する「かんころ」はねっとり甘い焼き芋として人気の「五島ごと芋」で、農薬・化学肥料を使わずに育った五島列島産のブランドさつまいもです。
■商品概要
◎商品名：『五島の鯛で出汁をとったなんにでもあうカレー』プレーン
◎内容量：180g
◎賞味期限：製造日より2年
◎販売価格：250円（税込）
◎商品名：『五島の鯛で出汁をとったなんにでもあうカレー』チーズ
◎内容量：180g
◎賞味期限：製造日より2年
◎販売価格：380円（税込）
◎商品名：『五島の鯛で出汁をとったなんにでもあうカレー』チキン
◎内容量：220g
◎賞味期限：製造日より2年
◎販売価格：480円（税込）
◎商品名：『五島の鯛で出汁をとったなんにでもあうカレー』ポーク
◎内容量：220g
◎賞味期限：製造日より2年
◎販売価格：540円（税込）
◎商品名：『五島の鯛で出汁をとったなんにでもあうカレー』ビーフ
◎内容量：220g
◎賞味期限：製造日より2年
◎販売価格：620円（税込）
＜会社概要＞
■社名 ごと株式会社（商号：長崎五島ごと）
■所在地 〒853-0031 長崎県五島市吉久木町726-1
■連絡先 （代表）0959-75-0111
■ホームページ https://nagasakigoto.co.jp/
■事業内容 「ごと焼きごと芋」など冷凍焼き芋の製造・販売 、「五島の鯛で出汁をとったなんにでもあうカレー」シリーズやOEM・PB商品などレトルト食品の製造・販売、「カフェ＆おみやげ ごと」の店舗運営
■代表者 代表取締役社長 木下 秀鷹
■設立 2006年8月18日
■資本金 9,900万円
■従業員 38人（2022年1月現在）
＜公式オンラインストア＞
https://nagasakigoto.net/
＜公式SNSアカウント＞
■Facebook：https://www.facebook.com/nagasakigoto/
■Twitter：https://twitter.com/nagasakigoto
■Instagram：（アカウント名：@nagasakigoto510）
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